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Pâtissier / Pâtissière (H/F) 27 - BEAUMONT LE ROGER
Offre n° 172LYCR
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
27 - BEAUMONT LE ROGER - Localiser avec Mappy
Actualisé le 30 avril 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Au cœur d'une boulangerie artisanale, vous êtes en charge de : -La préparation de la pâte feuilletée et des entremets. -La préparation des tartes et meringues . -La confection des pièces montées. -La réalisation de 20 à 30 gâteaux individuelles par jour. Vous travaillez du mardi au samedi de 4H à 10H et le Dimanche de 4H à 8h30 - 9H. Congés : Dimanche après-midi et le lundi.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000.00 Euros à 2050.00 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents pâtisserie Cette formation est indispensable
Compétences
- Calcul de quantité
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Chaîne du froid
- Confectionner des pâtisseries
- Contrôler l'état des stocks
- Conversion d'unités de mesure
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Gérer les stocks
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité
- Préparer des aliments
- Préparer des plats cuisinés
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Techniques de pétrissage manuel
- Types de pâtisserie
- Utilisation de pétrin mécanique
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
SARL LENORMAND CHRISTELLE
3 à 5 salariés
Mme CHRISTELLE LENORMAND
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