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Chef Pâtissier / Pâtissière - spécialités végétales (H/F) 68 - WINTZENHEIM
Offre n° 172MKLG
Chef Pâtissier / Pâtissière - spécialités végétales (H/F)
68 - WINTZENHEIM - Localiser avec Mappy
Actualisé le 29 avril 2024
Le poste et les missions Après seulement 3 années, notre jeune pâtisserie bio & salon de thé ont pris une belle envergure. Dans le cadre de ce développement, nous recrutons un.e Chef.fe pâtissier.e capable d'accompagner une équipe de 2 à 3 personnes vers un univers de pâtisseries créatives, gourmandes avec pour certaines pâtisseries la notion de santé en plus - à savoir des pâtisseries végétales sans gluten & sans lactose. Sous la responsabilité du chef de production, vous serez en charge de : - Animer une carte d'une 15 aine de références renouvelée 2 fois par an (printemps/été & automne/hiver) - Mettre en place une gamme de glace et gâteaux glacés - Mener l'équipe de production pâtissière vers la qualité, la productivité et la bonne humeur Qualités nécessaires pour le poste - CAP pâtissier + 4 ans d'expérience en plus (minimum) - Connaissances des techniques de pâtisserie végétale - Le sens du goût et des associations - De l'autonomie et de la créativité - Un savoir faire dans les glaces & chocolat - Capacité à mener une équipe Détails Type de contrat: CDD 8 mois 39h/semaine Salaire : à négocier Jours et horaires de travail : 2 jours de congés dont le dimanche
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 3000.0 Euros sur 0.0 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents pâtisserie Cette formation est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
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