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Offre n° 172MTCR
Maître de chai (H/F)
84 - VALREAS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 30 avril 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Domaine viticole certifié bio situé à Valréas, recherche un maître de chai. Sous la direction du propriétaire, vos principales missions seront : - Effectuer l'ensemble des travaux de cave depuis la réception du raisin ou des vins de nos autres domaines jusqu'à la mise en bouteille - Assurer le suivi des vinifications et l'élevage du vin - Assurer la bonne conformité analytique et gustative des vins élaborés. - Gérer les stocks de vins - Assurer l'entretien de la cuverie et du chai et appliquer les normes d'hygiène - Tenir la traçabilité, les registres, et les cahiers de cave de façon précise et rigoureuse - Suivre les contrats d'achat vrac et les certifications Profil recherché : - Formation supérieure de type DNO/BTS Viti-Oeno - Expérience d'au moins 3 années à un poste similaire - Connaissance des vins bio/biodynamie - Organisé et méticuleux
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : à définir selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- 24 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcoolCette compétence est indispensable
- Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- ZymologieCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Prendre des initiatives et être force de proposition
Informations complémentaires
- Qualification : Technicien
- Secteur d'activité : Culture de la vigne
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