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Assistant maître de chai H/F 84 - CHATEAUNEUF DU PAPE
Offre n° 173BPNS
Assistant maître de chai H/F
84 - CHATEAUNEUF DU PAPE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 03 mai 2024
Pour la prochaine campagne de vinifications, nous recherchons un(e) assistant(e) maître de chai en CDD pour compléter notre équipe déjà présente en cave. Sous la responsabilité de notre œnologue les missions seront les suivantes : Accompagner l'équipe en place dans son activité quotidienne : - Contrôles maturités - Réception et traitement de la vendange - Remontages, pressurages, débourbages, entonnages, délestages, décuvages... - Nettoyage et entretien de la cave et du matériel vinaire - Gestion des additions d'adjuvants œnologiques - Suivi des fermentations / vinifications des vins rouges et blancs - Enregistrement de données et reporting Vous maitrisez les règles d'hygiène et de sécurité propres à la filière. Rémunération à négocier selon profil et expérience.
- Type de contrat
-
CDD - 5 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Selon profil et expérience
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Formations
- Bac+2 ou équivalents vinification oenologie - BTS Viti-Oeno Cette formation est indispensable
- Bac+3, Bac+4 ou équivalents - Diplôme National d'Oenologue Cette formation est indispensable
Compétences
- Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Oenologie
- Soutirer un produit après fermentation
- Zymologie
Langue
- AnglaisCette langue est indispensable
Permis
- B - Véhicule légerCe permis est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Technicien
- Secteur d'activité : Culture de la vigne
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