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Responsable adjoint boucherie-charcuterie H/F 68 - WILLER SUR THUR
Offre n° 172NBHB
Responsable adjoint boucherie-charcuterie H/F
68 - WILLER SUR THUR - Localiser avec Mappy
Actualisé le 24 avril 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Vous seconderez le responsable du point de vente et devrez le remplacer lors d'absences. Dans ce cadre, vos missions seront : - préparation, suivi, réception des commandes - gestion d'une équipe de 3 salariés en l'absence du responsable - entretien et suivi de rayon (disposer les produits sur le lieu de vente) - conseiller, renseigner et prendre la commande des clients - procéder à l'encaissement de la vente et gérer la caisse. Profil recherché : - vous devez maîtriser la coupe des viandes : un CAP ou CTM est indispensable - vous pourrez être formé(e) sur le management et la gestion des commandes si vous n'avez pas d'expérience dans ces domaines Poste à pourvoir de suite.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : A négocier selon vos compétences
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - en boucherie-charcuterieCette expérience est indispensable
Formations
- CAP, BEP et équivalents boucherie - CTM Certificat Technique Métier
- CAP, BEP et équivalents charcuterie - CTM Certificat Technique Métier
Compétences
- Caractéristiques des carcasses de viande
- Chaîne du froid
- Conditionner des produits
- Contrôler l'état des stocks
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
- Découper, désosser, parer de la viande
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Gérer les stocks
- Modalités de stockage de produits alimentaires
- Organiser le traitement des commandes
- Organiser, aménager un espace de vente
- Prendre une commande client
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Techniques de désossage
- Techniques de parage des viandes
- Trier des pièces de viande
- Types de spécialités bouchères
- Types de viande
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Entreprise
EUROBOUCHERIE
3 à 5 salariés
Boucherie charcuterie
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