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- Détail de l'offre 172QWGZ
Aide-pâtissier / Aide-pâtissière (H/F) 77 - ST FARGEAU PONTHIERRY
Offre n° 172QWGZ
Aide-pâtissier / Aide-pâtissière (H/F)
77 - ST FARGEAU PONTHIERRY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 30 avril 2024
Boulangerie Pâtisserie de 9 salariés - Au sein d'une équipe de 3 pâtissiers Vos missions principales seront : - Maîtriser la production - Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, ...) pour la réalisation des produits, - Respecter les consignes de fabrication / recettes - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et travail - Entretenir votre poste de travail et le matériel mis à votre disposition - Contribuer à la performance en limitant les pertes - Planification de la production magasin et commande - Préparation du snacking Vous avez idéalement une première expérience en tant que Pâtissier/pâtissière 2 Jours de repos consécutifs( lundi et mardi) - Horaires de travail de 4h00 à 12h00
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1900.00 Euros à 2000.00 Euros sur 12.0 mois
- négociable selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents pâtisserie Cette formation est indispensable
Compétences
- Maîtrise des pâtes de baseCette compétence est indispensable
- Maîtrise du laminoirCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Doser des ingrédients culinaires
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Techniques de pétrissage manuel
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Commerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés
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