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Cuisinier / Cuisinière (H/F) 59 - FOURMIES
Offre n° 172QYRZ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
59 - FOURMIES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 avril 2024
Au sein du restaurant, vous occupez le poste de cuisinier. Vos missions sont les suivantes : * Élaborer les menus, lancer les commandes et encadrer une équipe * Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer * Réaliser les cuissons des légumes, viandes et poissons * Préparer les sauces et pâtisseries * Soigner la présentation de chaque plat * Anticiper les préparations du lendemain * Nettoyer la cuisine, en fin de service Votre motivation, votre esprit d'adaptation et votre sens du travail en équipe seront déterminants. Poste à pourvoir dès que possible
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H Autre
A définir selon le planning - Salaire
- Salaire brut : A négocier selon profil & expérience
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - sur poste similaireCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Chaîne du froid
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Conditionnement des aliments
- Dresser des plats pour le service
- Fiches techniques de cuisine
- Fiches techniques de préparations culinaires
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Production culinaire
- Superviser la préparation des aliments
Permis
- B - Véhicule léger
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
PROCH EMPLOI
20 à 49 salariés
Mme MANON HAUTIER
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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