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Assistant Brasseur / Assistante Brasseuse (H/F) CDI 74 - MONTRIOND
Offre n° 172RGQJ
Assistant Brasseur / Assistante Brasseuse (H/F) CDI
74 - MONTRIOND - Localiser avec Mappy
Actualisé le 10 avril 2024
IBEX est à la recherche d'une personne motivée et dynamique pour se joindre à notre équipe de production brassicole. Dans ce rôle polyvalent, vous travaillerez dans tous les domaines de la production de la bière jusqu'à de l'emballage. Il s'agit d'un rôle passionnant, impliquant toutes les étapes de la production de la brasserie pour les clients hors site et notre bar sur place. Votre expérience : Au moins deux ans d'expérience professionnelle en brassage avec des qualifications pertinentes, y compris une expérience opérationnelle dans une brasserie semi-automatique multi palier. Expérience en tenue de registres et en analyse de la bière pendant la fermentation. Confiant pour fonctionner une ligne d'embouteillage isobare et une machine de lavage/remplissage de fûts. Capacité à conduire un chariot élévateur et compréhension des exigences de manutention en brasserie. Vous serez : Faire le préparation des brassins et suivi des stocks. Brasser sur un kit 24HL. Suivi de fermentation et prise de mesures, dry hop, dosage des fruits etc. Conditionnement en fûts, bouteilles at canettes. Nettoyer des cuves et machines d'emballages - NEP/CIP. Maintenir et entretenir des machines de production et d'emballage. Garant(e) de la propreté et du rangement de la brasserie en général. Assurer l'homogénéité de la saveur, de la couleur et du degré d'alcool des bières de la gamme principale. Utiliser les meilleures pratiques pendant le brassage et emballage pour une stabilité et durée longue de conservation. Travailler avec l'équipe de brassage, commercial et la direction pour mettre en œuvre les meilleures pratiques et protocoles dans l'environnement de brassage. Livraisons. Rester polyvalent et occasionnellement sollicité pour aider dans d'autres parties de l'entreprise, les événements, TTOs, lorsque la demande saisonnière l'exige. Votre profil : Expérimenté dans le brassage de nombreux styles de bière et les subtilités de chacun. Un amour pour la bière moderne et sa communauté. Amical et motivé à travailler en équipe pour brasser les meilleures bières possibles. Capable de faire le manutention de matériel et travailler avec des poids lourds - sacs de 25 kg et fûts de 40kg Un souci du détail, propreté, avec une connaissance de la façon de maintenir les normes les plus élevées en chaque domaine. Permis B valide Bon niveau d'anglais. Vous aimez les montagnes et les aventures qu'elles apportent. En plus : Chez IBEX, nous travaillons en équipe et nous aimons nous amuser ! Nous aimons collaborer avec les autres, développer des projets communautaires, organiser et participer à des événements incroyables, nous amuser et voyager en équipe et profiter de l'endroit incroyable que nous appelons chez nous. Tous les membres de l'équipe ont droit à une caisse de bière offerte chaque mois, et des tarifs réduits au bar et à tarif réduit sur un forfait de ski.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 17 Euros
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool
- Analyse chimique
- Conduire et contrôler un procédé de fermentation
- Effectuer des mélanges de matières premières
- Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
- Logiciel de gestion de stocks
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Réaliser des tests de contrôle chimique au cours du processus de fermentation et émettre des préconisations (ajouts d'ingrédients)
- Soutirer un produit après fermentation
- Sélectionner un échantillon en cours de fabrication
- Transformer une matière première
- Utiliser et régler des machines ou équipements agroalimentaires
- Zymologie
Langue
- AnglaisCette langue est indispensable
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Fabrication de bière
Entreprise
ALPINE HIGHS
1 ou 2 salariés
Fondée en 2014, IBEX est connue pour ses bières houblonnées de haute qualité. Notre nouvelle brasserie, installée l'an dernier, offre un excellent environnement de travail pour développer votre carrière. M. David Branfield
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