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- Détail de l'offre 172RVHG
Chef(fe) de cuisine (H/F) 73 - STE HELENE DU LAC
Offre n° 172RVHG
Chef(fe) de cuisine (H/F)
73 - STE HELENE DU LAC - Localiser avec Mappy
Actualisé le 11 avril 2024
Poste à pourvoir rapidement. Meneur d'équipe, le chef de cuisine aura pour mission de : - Diriger l'équipe en place - Coordonner le travail de la brigade - Participer au recrutement des équipes - Editer les plannings de ses équipes - Etablir la carte du restaurant, la carte traiteur, la carte à emporter - Acheter son matériel et ses matières premières et gère ses stocks - Calculer le prix d'achat et le prix de revient de ses plats et ses recettes - Définir les prix de vente avec le directeur du restaurant - Mettre en lumière sur les réseaux sociaux les plats et les instants de vie en cuisine
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail le samedi
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2700 Euros à 3100 Euros sur 12 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Animer, coordonner une équipe
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Organiser le traitement des commandes
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Superviser la préparation des aliments
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Élaborer, suivre et piloter un budget
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de leadership
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
KARL GUSTAV BRASSERIE - KGB
10 à 19 salariés
Mme Sabrina Baczynski
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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