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CUISINIER SPÉCIALISÉS EN CUISINE LIBANAISE SECTION FROIDE (H/F) 06 - ANTIBES
Offre n° 172VRJZ
CUISINIER SPÉCIALISÉS EN CUISINE LIBANAISE SECTION FROIDE (H/F)
06 - ANTIBES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 29 avril 2024
Notre société ouvre un nouveau restaurant spécialisé dans la cuisine libanaise et ces prestations tournent autour d'une cuisine rapide, du SAJ, des bouchés libanaises et de la cuisine froide Libanaise. Ce restaurant propose aussi des prestations traiteurs. Tous les profils en cuisine doivent être obligatoirement spécialisé dans la cuisine libanaise TRADITIONNELLE et AUTHENTIQUE Le restaurant recherche donc des cuisinières et des chefs cuisiniers. Compétence(s) du poste - Spécialiste en cuisine Libanaise - Saj / section froide / beignets/ traiteur libanais - Elaborer les menus/recettes dans leurs intégralités dans le respect des traditions culinaires et culturelles libanaises - Développer le concept de la pizza libanaise traditionnelle la SAJ - Mise en place et préparation des mezzés froids/beignets/Saj - Planifier et diriger la préparation des aliments et les activités culinaires autour du des beignets et mezzés froids - Préparer et cuisiner des repas complets en spécialité libanaise - Planifier les menus, prévoir et établir les listes de courses en conséquence et passer une commande auprès du fournisseur - Assurer les services traiteurs avec des postes culinaires en animation, devant le client suivant le respect des traditions libanaises : saj, beignets, frikeh, .. - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, - Aider le chef suivant les besoins de la cuisine
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2286.00 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 6 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Superviser la préparation des alimentsCette compétence est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
CUISINE CENTRALE
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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