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Cuisinier / Cuisinière de collectivité 29 - PLONEOUR LANVERN
Offre n° 172VVXZ
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
29 - PLONEOUR LANVERN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 28 avril 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Dans le cadre d'un CDD de 3 mois, reconductible en fonction de la durée de l'arrêt maladie, vous confectionnerez pour les personnes âgées accueillies, leurs familles et amis, les personnels, les différents repas en les adaptant au mieux aux besoins des personnes. Les plats confectionnés devront tenir compte des remarques formulées par les résidants, lors des réunions du Conseil de la vie sociale. L'élaboration des plats devra être réalisée en respectant les règles d'hygiène, en maitrisant et en appliquant les normes définies dans la démarche HACCP. Vous assurerez la préparation des plats en tenant compte des différentes textures (normal, haché, lisse). Vous assurerez l'approvisionnement. L'activité consiste également à assurer des tâches administratives et techniques nécessaires à l'élaboration des repas dans le respect des règles de la diététique, des règles d'hygiène et dans un souci de bonne gestion économique. Qualités et compétences requises : - Esprit d'initiative, autonomie et rigueur, - Etre réactif, - Aptitude à la polyvalence, - Avoir un esprit d'équipe, - Avoir le sens de l'écoute, se rendre disponible. Une expérience sur un poste similaire en EHPAD est souhaitée. Vous travaillerez un week-end sur deux. Deux horaires possibles : de 6h30 à 14h08ou de 8h à 13h10 et 13h40 à 15h58. Ce poste est à pourvoir à compter de fin d'avril.
- Type de contrat
-
CDD - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Suivant grille en vigueur.
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Préparer des aliments
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Entreprise
EHPAD PIERRE GOENVIC
50 à 99 salariés
Les candidatures (Lettre de motivation - CV - Diplôme) doivent être adressées par courrier ou par mail à la direction : direction-p.goenvic@orange.fr Pour plus d'information, vous pouvez contacter Loïc PETILLON, cuisinier. Site géographique : EHPAD - Route de Kersonis - 29720 PLONEOUR-LANVERN Mme Nathalie JEHANNO
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