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- Détail de l'offre 172VZLR
Commis / Commise de cuisine (H/F) 75 - PARIS 08
Offre n° 172VZLR
Commis / Commise de cuisine (H/F)
75 - PARIS 08 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 22 avril 2024
DESCRIPTIF DE L'OFFRE L''Hôtel "Les Jardins du Faubourg" recherche son Commis de cuisine Vous exécuterez des tâches simples et vous apprendrez en observant et en pratiquant aux côtés des professionnels qui vous entourent. Placé sous les ordres du Chef Exécutif, du Second, des Chefs de Partie, vous serez en charge de tous types de travaux : - Mise en place du service - Réceptionner et ranger les provisions, - Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Réalisation des travaux préparatoires : épluchages des légumes, découpage de viande, réduction des sauces, garnitures. - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur - Suivre les standards et procédures de présentation et service - Faire le service (petit déjeuner, déjeuner, diner). - Nettoyage de l'équipement et du poste de travail - Intégrer petit à petit les différentes techniques de production culinaire. PROFIL RECHERCHÉ BEP- BAC PRO, CAP / CFC de cuisinier - Minimum 2 années d'expérience en qualité de Commis de cuisine ou apprenti dans un établissement de standing (Hôtels 4 ou 5 étoiles, restaurants bistronomiques) - Bonne maîtrise du français - Sens de l'organisation, soin - Dynamisme, proactivité, solidarité avec l'équipe - Rigueur et sens du détail - Persévérance et responsabilité - Forte motivation et bonne communication - Créativité et innovation LES COMPÉTENCES DEMANDÉES - Capacité à s'organiser - Goût du travail en équipe
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : SELON PROFIL ET EXPERIENCE
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Manœuvre
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
LES JARDINS DU FAUBOURG PARIS
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
M. Blandine CHICHEPORTICHE
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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