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- Détail de l'offre 172WQTY
Cuisinier / Cuisinière experimente (H/F) 59 - VILLENEUVE D ASCQ
Offre n° 172WQTY
Cuisinier / Cuisinière experimente (H/F)
59 - VILLENEUVE D ASCQ - Localiser avec Mappy
Actualisé le 16 avril 2024
Pour notre ouverture en mai 2024, nous recherchons un Cuisinier / une Cuisinière expérimenté et autonome dans son environnement. Le restaurant propose des plats de la cuisine japonaise, coréenne et chinoise (une expérience dans ce type de cuisine serait fortement appréciée) Vous seriez sous la responsabilité du gérant et aurez pour responsabilité de préparer et de réaliser toutes les recettes proposées par l'établissement dans une cuisine adaptée et du matériel neuf. Le restaurant est ouvert du lundi au samedi pour le service du midi et du soir, vos horaires possibles vous seront communiqués lors de l'entretien afin de tenir compte de vos contraintes et des nôtres.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail le samedi
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2028 Euros à 2457 Euros sur 12 mois
- Primes
- Chèque repas
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Chaîne du froidCette compétence est indispensable
- Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Cuisine du mondeCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveCette compétence est indispensable
- Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
- Législation alimentaireCette compétence est indispensable
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
- Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
- Porter une appréciation gustative et olfactiveCette compétence est indispensable
- Procédures de la marche en avantCette compétence est indispensable
- Production culinaireCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygièneCette compétence est indispensable
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
AMI ASIE FOOD
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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