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Serveur/euse qualifié(e) (H/F) - POSTE LOGE 24 - VEZAC
Offre n° 172YBJJ
Serveur/euse qualifié(e) (H/F) - POSTE LOGE
24 - VEZAC - Localiser avec Mappy
Publié le 15 avril 2024
Au sein d'un restaurant traditionnel spécialisé dans la cuisine au feu de bois, vous serez en charge du service en salle de l'accueil des clients à l'encaissement. Vos missions: - Ouvrir le restaurant, - Faire la mise en place, - Accueillir les clients, les installer et leur présenter la carte, - Prendre les commandes des boissons et des plats, - Effectuer le service - Débarrasser et redresser les tables, - Encaisser les clients et gérer la caisse, - Assurer l'accueil téléphonique et gérer les réservations. Vous avez une expérience significative en service et/ou un diplôme en hôtellerie-restauration. Hors saison, vous travaillez uniquement le midi en semaine et midi et soir les vendredi et samedi. En pleine saison le restaurant est ouvert midi et soir tous les jours avec fermeture le mardi. PRISE DE POSTE IMMEDIATE Vous avez le sens de la relation client et aimez le service en salle, n'hésitez pas à nous rejoindre!
- Type de contrat
-
CDD - 9 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2302 Euros à 2554 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - en service en salleCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents service salle - si pas d'expérience significative
Compétences
- Accueillir le client et l'installer
- Communiquer à l'oral en milieu professionnel
- Connaître les process d'ouverture et de fermeture de l'établissement
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
- Effectuer le service des plats à table
- Effectuer le suivi des réservations
- Enregistrer et traiter les réclamations des clients et bénéficiaires
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Lecture de plan de salle
- Mémoriser des informations
- Prendre une commande client
- Procéder à l'encaissement
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Présenter la carte des vins, conseiller les clients sur l'accord mets/vin
- Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Techniques de dressage de table
- Techniques de port de plateaux/plats
- Techniques de service à l'assiette
- Techniques du service en salle
- Utilisation de caisse informatisée
- Utilisation de matériel de bar
- Utiliser des logiciels spécifiques
- Veiller à la satisfaction du client
Langue
- Anglais
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
AU CHALET GOURMAND
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
- Site internet
- http://www.au-chalet-gourmand.com/
À Vézac, proche de la rivière Dordogne, avec vue sur le château de Castelnaud, notre restaurant traditionnel propose sa cuisine traditionnelle Périgourdine et ses grillades au feu de bois. M. Alain DELBOS 0615200129
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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