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- Détail de l'offre 172YQWL
Offre n° 172YQWL
Chef de partie (H/F)
76 - ROUEN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 avril 2024
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, le/la Chef de Partie assure la préparation et l'organisation quotidienne de son poste. Il/elle supervise le travail des Commis et veille à la gestion des stocks et au suivi des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine. Il/elle est garant de la qualité de ses préparations et s'implique activement dans le bon déroulement du service. SAVOIR FAIRE : Connaissances des tendances, pratiques et produits culinaires Parfaite connaissance des normes d'hygiène, de santé et de sécurité en cuisine et de leur mise en application Parfaite maitrise des règles de stockage / déstockage des produits Aptitude en management d'équipe SAVOIR ETRE : Excellent sens de l'organisation, rigueur dans la gestion de son activité Excellente présentation Savoir-vivre : politesse, courtoisie et diplomatie Créativité et dynamisme Curiosité et intérêt pour l'industrie de l'hôtellerie, la restauration et ses tendances PACKAGE ET AVANTAGES 2 indemnités nourriture par jour travaillé Pass Astuce remboursé à 70% Prix avantageux dans tous les hôtels Hyatt et Cycas dans le monde. Accès à la salle de sport, réduction au spa Phytomer et restaurant "ZOOM" Fourniture de l'uniforme et service de blanchisserie Prime de cooptation
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H Travail le week-end
Travail le soir - Salaire
- Salaire brut : Selon Profil
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Animer, coordonner une équipe
- Contrôler l'état des stocks
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer les viandes et les poissons
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
Hyatt Place Rouen
Bienvenue au Hyatt Place Rouen, élégant et moderne au cœur de la Normandie. Ce magnifique bâtiment historique, ancienne école normale d'institutrices vous plonge dans l'histoire de la capitale Normande. Situé en centre-ville de Rouen, l'hôtel dispose de 85 chambres, d'un restaurant "ZOOM" avec terrasse panoramique, d'un bar, d'un spa Phytomer avec salle de sport et de 3 salles de réunion modulables.
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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