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- Détail de l'offre 172YWCC
Patissier/re expérimenté (H/F) 14 - SANNERVILLE
Offre n° 172YWCC
Patissier/re expérimenté (H/F)
14 - SANNERVILLE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 25 avril 2024
Au sein de la boulangerie, vous élaborez des patisseries , confiserie ,selon les règles d'hygiène et de la sécurité alimentaire.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : SALAIRE en fonction de l'expérience
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - En pâtisserieCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents pâtisserie
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
- Conversion d'unités de mesureCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Préparer des alimentsCette compétence est indispensable
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
- Techniques de pétrissage manuelCette compétence est indispensable
- Utilisation de pétrin mécaniqueCette compétence est indispensable
- Confectionner des chocolats
- Confectionner des confiseries
- Préparer des glaces et des sorbets
- Préparer des plats cuisinés
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Types de confitures
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
AU FOUR ET AU MOULIN
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
AU FOUR ET AU MOULIN SANNERVILLE
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