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- Détail de l'offre 172ZFWJ
Cuisinier / Cuisinière (H/F) 17 - ST DENIS D OLERON
Offre n° 172ZFWJ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
17 - ST DENIS D OLERON - Localiser avec Mappy
Publié le 16 avril 2024
Recherche 1 cuisinier pour la saison 2024 DE SUITE à septembre. Brigade de cuisine de 6 cuisine/plonge selon la fréquentation dans la saison. - 35heures hebdomadaire + 2 jours de repos. - possibilité d'un logement gratuit sous conditions - Nourri
- Type de contrat
-
Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1885.87 Euros sur 13 mois
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des produits de la mer
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Cuisine du monde
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir un outil ou matériel
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Gérer les stocks
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Modes de cuisson des aliments
- Organiser le traitement des commandes
- Préparer des aliments
- Préparer des plats cuisinés
- Préparer les viandes et les poissons
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Entreprise
FONDATION JEAN MOULIN LE NEPTUNE
3 à 5 salariés
- Site internet
- http://www.fondationjeanmoulin.fr
La Résidence de vacances en bord de plage "Le Neptune" situé à St Denis D'Oléron (17650) d'une capacité de 130 lits (39 chambres). La résidence accueille des familles en pension complète, demi-pension, groupes de tourisme d'affaires, sportifs. La résidence possède un restaurant panoramique d'une capacité d'environ 130 couverts. (Service à l'assiette et non en buffet) M. christian DUJET
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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