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- Détail de l'offre 172ZMGP
Commis / Commise de cuisine (H/F) 78 - GAZERAN
Offre n° 172ZMGP
Commis / Commise de cuisine (H/F)
78 - GAZERAN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 17 avril 2024
Nous recherchons un(e) commis(e) de cuisine (H/F) : Missions principales : - Élaboration d'une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations, - Réalisation d'inventaires, - Stockage des denrées selon les méthodes prescrites par l'établissement, - Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons, - Détermination des besoins en matériel, - Ordonnancement et planification des tâches en fonction de la production, - Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, - Contrôle du rangement, du stockage des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur, - Nettoyage du mobilier, du matériel et des locaux de cuisine, - Réalisation des préparations préliminaires, - Réalisation de tous les fonds de base, sauces - Réalisation de recettes à partir de fiches techniques, - Vérification des préparations, - Dressage et envoi de plats, - réponse aux annonces et commandes, - réalisation de la plonge et du rangement de la vaisselle, ustensiles, locaux et du matériel, - entretien du poste de travail et des équipements en conformité avec les règles d'hygiène et de sécurité applicables, - contrôle de la propreté des ustensiles et appareils de cuisine, - tri des déchets, - contrôle des stocks de produits d'entretien et lessive, - nettoyage des sols et de la cuisine, - réceptionner, ranger et contrôler les stocks de produits ou de marchandises, - Aider aux préparations culinaires simples Travail en journée et/ou en soirée, travail le week end et les jours fériés.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1777 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
Au Bureau Gazeran
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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