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Chef de rang restaurant gastronomique (H/F) 75 - PARIS 08
Offre n° 172ZVMZ
Chef de rang restaurant gastronomique (H/F)
75 - PARIS 08 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 19 avril 2024
L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE, SON CHEF DE RANG H/F (CDI) ! Le Restaurant Gastronomique L'Attilio Paris, situé rue Faubourg Saint-Honoré vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux. Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon, met tout son savoir-faire au service de la gastronomie, transformant chaque plat en une œuvre d'art, pour une expérience culinaire inégalée, révélant l'essence même de la gastronomie française d'exception. Venez visiter notre atelier : https://lattilio.com/ Vos missions : Rattaché et dirigé par notre chef, Attilio Marazzo, vous serez en charge de : - Préparer et dresser les tables avant chaque service (couverts, menus, sel, poivre, condiments, serviettes, etc.) ; - Accueillir les clients et les accompagner jusqu'à leur table ; - Présenter les menus et faire des suggestions, puis noter les commandes ; - Conseiller et informer les clients, communiquer certaines spécificités à la cuisine (allergies, demandes spéciales, etc.) ; - Servir les plats (éventuellement découper la viande ou le poisson, flamber un dessert, etc.) ; - Gérer les commis de salle, en leur indiquant les priorités à traiter (table à servir, pain ou boisson à apporter, etc.) ; - Débarrasser les assiettes une fois les plats terminés ; - Présenter l'addition, encaisser et raccompagner les clients jusqu'à la sortie - Contribuer à véhiculer l'image attendue de l'Attilio Paris Votre profil : Expérience probante, référence dans restaurant étoilé et doté d'un diplôme dans le service en restauration et ou similaires - Le sens de l'organisation et la rigueur dans le travail ; - Le sens du relationnel et le goût pour les échanges et la communication (avec les clients, mais aussi en interne avec les autres serveurs ou la cuisine) ; - Le goût pour le travail collectif, car la restauration se pratique en équipe ; - La connaissance des normes d'hygiène et de sécurité et leur mise en application ; - Le respect de la propreté et le goût pour le travail soigné ; - La capacité à mémoriser facilement et en un temps très court, pour se souvenir des plats et des suggestions ; - Les techniques de base du service (plateau, transport, etc.) et de la cuisine (dressage, découpe, etc). - Avoir la capacité à travailler le weekend et jours fériés. Modalités : Contrat CDI : 39H. Rémunération : Fixe négociable selon expérience + primes. Poste évolutif ! Créée en 2009, Ben Touch est une holding Française en pleine croissance qui crée et soutient ses différentes marques : Technitoit, Mister toiture, Europe Energie, Ben touch Digital, le château de Noirieux****, l'Attilio restaurant Vous pouvez visitez notre site : https://bentouch.group/
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Primes
- fixe à négocier
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Accueillir le client et l'installer
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
- Effectuer le service des plats à table
- Prendre une commande client
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Savoir-être professionnels
- Gérer son stress
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des sociétés holding
Entreprise
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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