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- Détail de l'offre 173BVCZ
Cuisinier / Cuisinière (H/F) 22 - Languédias
Offre n° 173BVCZ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
22 - Languédias - Localiser avec Mappy
Actualisé le 19 avril 2024
Le CEE de Bel Air est un établissement pour jeunes en situation de handicap présentant une épilepsie pharmaco-résistante avec troubles associés. Missions : Réaliser l'ensemble des prestations de restauration dans le respect de la réglementation en vigueur en matière d'hygiène et de sécurité : - Assurer la fabrication des repas, - Appliquer les prescriptions médicales, les consignes et les recommandations liées aux besoins des personnes accueillies, - Maîtriser et appliquer les différentes techniques de transformation des aliments, - Appliquer les différents protocoles et fiches techniques de produits, - Par délégation, gérer les approvisionnements, suivre les stocks et concevoir les menus en respectant les règles nutritionnelles, - Assurer l'entretien de la vaisselle et de la cuisine en respectant les normes d'hygiène. - Suivre et appliquer la règlementation liée à la restauration collective. Profil recherché : - Titulaire du titre professionnel de cuisinier, - Expérience en restauration collective, - Bonnes capacités de travail en équipe, - Rigoureux (se) et dynamique
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : CE
- Rémunération selo
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents - TITRE PROFESSIONNEL DE CUISINIER
Compétences
- Dresser des plats pour le service
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Expérience en restauration collective
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour enfants handicapés
Entreprise
CEE BEL AIR
6 à 9 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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