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- Détail de l'offre 173JFTL
Offre n° 173JFTL
CUISINIER H/F
22 - DINAN - Localiser avec Mappy
Publié le 22 avril 2024
Nous recherchons pour notre hôtel 3* un (e) cuisinier (e) avec expérience. Etablissement neuf adhérent à une chaine internationale. Cuisine traditionnelle. Clientèle variée (affaires, individuels, groupes, séminaires). Vous aimez travailler en équipe (1 chef -1 apprenti) et avez le goût du travail bien fait. Vous pouvez remplacer le chef sur ses repos. Temps plein - Service midi et soir - 2 jours de repos ou 1 jour et 2 demi- journées selon la période - Poste à pourvoir début mai. Expérience minimum 2 ans - Restauration de groupes serait un plus . Salaire selon expérience . Type d'emploi : Temps plein, CDI ou cdd saisonnier Votre salaire sera motivant et composé d'un fixe en rapport avec votre expérience/profil. 2.5 jours de congés
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
39H Travail en journée
horaires de la profession - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000 Euros à 2150 Euros sur 12 mois
- Primes
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - expérience sur poste similaireCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Contrôler l'état des stocks
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d’établissement
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Réaliser les fiches techniques pour chaque plat du restaurant (ingrédients, quantité, prix, ...)
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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