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- Détail de l'offre 173BWRW
Offre n° 173BWRW
RUNNER (H/F)
16 - ANGOULEME - Localiser avec Mappy
Publié le 17 avril 2024
Au sein d'un restaurant traditionnel vous accompagnez le service en salle En collaboration avec l'équipe de service en salle, le Runner (H/F) coordonne la livraison des commandes en salle. Pour soulager l'équipe de service durant le service, vous serez chargé/ée de remettre les mets aux clients, mais également de ramener les plats vides en cuisine. Vous pourrez également être amené à préparer les plateaux, remplir les verres, renvoyer un plat en cuisine à la demande de certains clients, dresser et débarrasser les tables, ou encore tenir la salle propre Vous aurez la responsabilité d'une salle de 200 couverts avec l'équipe de salle en place.
- Type de contrat
-
CDD - 5 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : selon expérience et profil
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents hôtellerie restauration Cette formation est indispensable
Compétences
- Accueillir le client et l'installer
- Caractéristiques des vins et spiritueux
- Communiquer avec l'équipe de salle
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
- Effectuer le service des plats à table
- Effectuer le suivi des réservations
- Enregistrer et traiter les réclamations des clients et bénéficiaires
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Gérer une situation conflictuelle
- Lecture de plan de salle
- Mémoriser des informations
- Prendre une commande client
- Procéder à l'encaissement
- Préparer, assembler des plats simples
- Présenter la carte des vins, conseiller les clients sur l'accord mets/vin
- Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Techniques de port de plateaux/plats
- Techniques du service en salle
- Typologie du client
- Utilisation de caisse informatisée
- Utilisation de matériel de bar
- Veiller à la satisfaction du client
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
SARL PAUL
Mme Mélodie Lagarde
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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