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JOB ETE Cuisinier / Cuisinière (H/F) 73 - ST REMY DE MAURIENNE
Offre n° 173CBGS
JOB ETE Cuisinier / Cuisinière (H/F)
73 - ST REMY DE MAURIENNE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 17 avril 2024
*** SAISON ÉTÉ 2024 *** Poste nourri - logé Contrat du 01/06/2024 au 15/09/2024. Vous assurez le service au sein du restaurant situé dans un camping au bord du lac, dans un cadre verdoyant et offrant des activités aquatiques. Le restaurant peut accueillir jusqu'à 150 couverts (midi et soir). Vous assurez la production d'une cuisine traditionnelle. En fin de service, vous nettoyez votre espace de travail. Travail en coupure. Fermeture restaurant le lundi + 1 jour de repos en semaine Rémunération attractive selon compétences (2000 à 2500€ net + heures supplémentaires)
- Type de contrat
-
Saisonnier - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
42H Travail le week-end
Repos lundi + 1 jour volant - Salaire
- Salaire brut : 2000 0 2500€ NET + heures sup.
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- CAP cuisineCette compétence est indispensable
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d’établissement
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Procédures de la marche en avant
- Production culinaire
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà créées
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Superviser la préparation des aliments
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires de l’ensemble du personnel présent en cuisine
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Débits de boissons
Entreprise
L'AUBERGE DU PONT
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Le restaurant Le lac bleu, ouvert de juin à la mi-septembre, vous accueille dans un cadre verdoyant où vous pourrez déguster des plats traditionnels confectionnés avec des produits de qualité, manger sur le pouce ses sandwichs ou bien participer au soirées festives organisées tout au long de la saison estivale. Produits frais et plats réalisés maison. M. ALAIN MAGAUDOUIX 0678422513
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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