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Chef de Cuisine Créatif - cuisine semi-gastronomique (H/F) 69 - ST PRIEST
Offre n° 173CKMG
Chef de Cuisine Créatif - cuisine semi-gastronomique (H/F)
69 - ST PRIEST - Localiser avec Mappy
Actualisé le 17 avril 2024
Rejoignez notre équipe dynamique au sein d'un établissement de renom alliant la chaleur de la bistronomie à l'excellence de la cuisine semi-gastronomique. Nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine passionné et créatif (H/F) pour diriger notre brigade exceptionnelle et continuer à émerveiller nos clients. Responsabilités : Concevoir des menus inspirés (changement de carte au fil des saisons), reflétant la fusion entre la cuisine bistronomique et semi-gastronomique. Diriger une brigade de 6 professionnels de la cuisine et de la pâtisserie, les guider et les former. Superviser la préparation et la présentation de plats raffinés et originaux. Gérer les approvisionnements en veillant à la fraîcheur et à la qualité des ingrédients. Faire preuve d'excellence en matière d'hygiène et de normes de sécurité alimentaire. Profil Recherché : Expérience éprouvée en tant que chef de cuisine (H/F) ou sous-chef de cuisine (H/F) dans une atmosphère bistronomique ou semi-gastronomique. Passion pour l'innovation culinaire tout en respectant les traditions. Capacité à gérer une brigade et à maintenir un environnement de travail positif. Connaissance des dernières tendances gastronomiques. Certification en hygiène et sécurité alimentaire serait un atout majeur. Avantages : Intégrer une équipe ambitieuse au cœur d'un restaurant réputé alliant histoire et gastronomie. Possibilité de laisser libre cours à votre créativité pour élaborer des menus et cartes uniques. Contrat cadre offrant des conditions avantageuses. Travailler dans un bâtiment du XIVe siècle, un cadre enchanteur et inspirant. Contribuer à l'expérience culinaire exceptionnelle offerte aux 100 convives que nous accueillons. Horaires équilibrés : ouvert du mercredi au dimanche midi, et les vendredis et samedis soirs uniquement. Si vous êtes prêt(e) à faire partie intégrante de notre aventure gastronomique et à repousser les limites de la cuisine bistronomique et semi-gastronomique, rejoignez-nous. Envoyez votre CV ainsi qu'une lettre de motivation pour nous faire part de votre passion et de votre créativité.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 3600 Euros à 4400 Euros sur 12 mois
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Porter une appréciation gustative et olfactiveCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Superviser la préparation des alimentsCette compétence est indispensable
- Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
CHATEAU DE SAINT PRIEST
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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