- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Cuisinier
- Rhône
- Lyon
- Détail de l'offre 173CKNW
Agent d'accompagnement en cuisine - CDD 1an (H/F) 69 - LYON 01
Offre n° 173CKNW
Agent d'accompagnement en cuisine - CDD 1an (H/F)
69 - LYON 01 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 22 avril 2024
Capitale de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, la Ville de Lyon (510 000 habitants) est caractérisée par sa qualité de vie et son dynamisme exceptionnels. Pleinement engagée dans une politique de transition écologique et sociale, l'équipe municipale veut faire de Lyon une ville plus respirable, solidaire et à l'écoute de ses habitants. Pour accompagner ces projets, la Ville de Lyon bénéficie d'un budget de 800 millions d'euros et de l'engagement d'une administration municipale forte de près de 8 500 agents présents au quotidien auprès des lyonnaises et des lyonnais. La direction de l'enfance met en œuvre la politique petite enfance de la ville de Lyon à travers la gestion directe de 53 établissements municipaux et le suivi de 120 équipements associatifs subventionnés. Elle est organisée autour d'un Pôle Ressources (Patrimoine, Finances, RH, ..) et d'un Pôle Territoire, incluant le Service Santé, auquel est rattaché la cellule Hygiène et Alimentation. Celle-ci est composée d'une diététicienne, d'une accompagnatrice en cuisine et d'une conseillère en hygiène. Missions ou activités Au sein du service santé et sous la responsabilité de la diététicienne, vous apportez une assistance technique aux cuisinières et suppléantes en cuisine des établissements municipaux petite enfance (46 EAJE). Vous veillez au respect des consignes alimentaires définies pour la production des repas. Vous intervenez à la demande de la conseillère hygiène ou de la diététicienne pour accompagner les cuisinières dans leurs missions au sein des établissements lors de la prise de poste. 1/MISSIONS Assistance et conseil auprès des cuisinières et suppléantes - Aider à l'organisation du travail en amont : dans la rédaction des menus et des commandes, dans la fabrication des repas et remise en propreté des locaux. - Accompagner à l'application des règles d'hygiène du PMS (Plan de Maitrise Sanitaire) et à la traçabilité (renseignement des documents de suivi) - Aider à la gestion des stocks - Accompagner à la prise en main du poste : organisation du travail, information des points de vigilance des règles d'hygiène, communiquer les outils en place (déroulé d'une journée de travail, guide pratique pour faire les menus et les commandes, PMS et cahier de préconisations alimentaire). Participation à la commission alimentation - Participer à l'élaboration des menus standards de la trame du mois définie lors des commissions sous la responsabilité de la diététicienne - Proposer de nouvelles recettes Développement d'outils de travail - Participer à l'élaboration de documents de travail en lien avec l'activité cuisine - Participer à la rédaction de recueils et leur actualisation - Contribuer à la réalisation de fiches techniques de recettes Suivi d'activité - Réaliser des comptes rendus relatifs aux interventions dans les établissements - Rendre compte à la diététicienne et à la conseillère hygiène - Apporter son expertise globale sur l'organisation en cuisine 2/CONNAISSANCES - Alimentation du jeune enfant de 0 à 3 ans - Techniques culinaires adaptées aux enfants - Méthode HACCP, Bonnes Pratiques d'hygiène (BPH), procédures de production des repas et PMS - Technique de nettoyage - Utilisation d'outils de bureautique 3/QUALITES -Sens de l'organisation -Etre à l'écoute -Sens de la pédagogie -Discrétion professionnelle -Qualités relationnelles -Capacité d'adaptation à différentes situations Expérience professionnelle d'1 an minimum
- Type de contrat
-
CDD - 12 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1850 Euros sur 12 mois
- Chèque repas
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Administration publique générale
Entreprise
VILLE DE LYON
5000 à 9999 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
AUGUSTE CAFE COMPTOIR - 01 - BEYNOST
La brasserie du centre Commercial de Beynost recherche un cuisinier/ère passionné(e) et faisant preuve d'autonomie. Vous intégrez une équipe de trois personnes en cuisine : 1 chef de cuisine, 1...
CDI - Temps plein
Publié il y a 13 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Quai Gourmand - 69 - ST PRIEST
Recherche CDI Cuisinier / Chef de partie / Demi Chef de partie Restaurant Lundi au Vendredi Midi uniquement. 35h/semaine Vous travaillerez en horaires continus du : 8h00 -> 15h00 Fermé les soirs &...
CDI - Temps plein
Publié il y a 21 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier(e) (H/F)
69 - CHARBONNIERES LES BAINS
Nous recherchons un(e) cuisinier(e) ,travaillant en toute autonomie ,seul(e) en cuisine. Notre cuisine est familiale et traditionnelle Temps plein 35h sur 5 jours du lundi au vendredi Repos samedi...
CDI - Temps plein
Publié il y a 5 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Apprenti Cuisinier traiteur évenementiel (H/F)
MAME - 69 - OULLINS
Si tu es passionné.e et que l'envie de te mettre aux fourneaux est incontrôlable, alors rejoins-nous dès la rentrée 2024 pour te former ! Mame, restaurant et traiteur événementiel de produits frais,...
CDD - Temps plein
Publié il y a 21 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Chef de cuisine - Formateur (H/F) Centre de Formation
INSTITUT PAUL BOCUSE - 69 - ECULLY
Dans le cadre d'un remplacement, nous sommes à la recherche de notre futur Chef(fe) de cuisine Formateur F/H pour intégrer notre équipe de la formation continue. Notre Centre de formation propose aux...
CDI - Temps plein
Publié il y a 6 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier autonome (H/F)
LE PAILLERON - LE PAILLERONNAIS - 69 - LYON 04
Le Pailleron, restaurant de quartier depuis 31 ans, recherche sa perle rare en cuisine. Poste en CDI, en complète autonomie. assurer les services sur 4 jours, du jeudi au dimanche, 3 jours de repos...
CDI - Temps plein
Publié il y a 2 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Chef de cuisine - Formateur (H/F) Restauration Interne
INSTITUT PAUL BOCUSE - 69 - ECULLY
Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef(fe) de Cuisine Formateur F/H pour intégrer nos équipes de la Restauration Interne. Vos missions principales sont les suivantes : - Rattaché(e) au Chef des...
CDI - Temps plein
Publié il y a 6 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
CUISINIER H/F (H/F)
ATHENA INTERIM - 01 - BALAN
ATHENA INTERIM recherche des CUISINIERS H/F. Le cuisinier devra intervenir dans le milieu des entreprises. Préparer et organiser la production des repas en respectant scrupuleusement les menus,...
Intérim - Temps plein
Publié il y a 14 jours
Intérim
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
ADM LOCALE LA VALBONNE - 01 - BELIGNEUX
A compétences égales la préférence sera donnée à une candidature titulaire de la RQTH Sous l'autorité du chef de cuisine ou de son adjoint, l'agent a pour mission la confection des entrées, plats...
CDD - Temps plein
Publié il y a 24 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
INDIANA CAFE - 69 - VAULX EN VELIN
Cuisinier Responsabilités : - Préparer les ingrédients nécessaires pour chaque plat - Cuisiner les plats selon les recettes établies - Assurer la qualité et la présentation des plats - Respecter...
CDI - Temps plein
Publié il y a 3 jours
CDI
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)