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- Détail de l'offre 173CPXN
Chef des cuisines (H/F) 73 - BEAUFORT
Offre n° 173CPXN
Chef des cuisines (H/F)
73 - BEAUFORT - Localiser avec Mappy
Publié le 17 avril 2024
L'EHPAD Lucien Avocat recherche un cuisinier (H/F) pour gérer la cuisine et partager sa passion de la cuisine. Notre Etablissement d'Hébergement pour Personnes Agées dépendantes est situé dans le village Savoyard de Beaufort (25 minutes d'Albertville), au sein d'un environnement exceptionnel où il fait bon vivre. L'établissement s'inscrit dans une démarche qualité en matière de nutrition et accueille 52 résidents. Les missions: -Assurer l'encadrement de l'équipe. -Concevoir les menus. -Réaliser les commandes. - Confectionner les repas (52 couverts) en liaison chaude dans le respect du plan des menus, des saisonnalités et des habitudes de vie des résidents. -Être garant du respect des règles d'hygiène.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Primes
- Selon expérience
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité
Compétences
- Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Cuisine des spécialités régionales françaisesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Lutter contre le gaspillage alimentaireCette compétence est indispensable
- Superviser la préparation des alimentsCette compétence est indispensable
- Élaborer, suivre et piloter un budgetCette compétence est indispensable
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Travailler en équipe
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
Informations complémentaires
- Qualification : Technicien
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Entreprise
EHPAD Lucien Avocat
50 à 99 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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