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- Détail de l'offre 173FKLH
Boulanger / Boulangère (H/F) 77 - MONTEVRAIN
Offre n° 173FKLH
Boulanger / Boulangère (H/F)
77 - MONTEVRAIN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 07 mai 2024
Au sein de notre établissement, nous recherchons un Boulanger H/F * Vous maîtrisez la fabrication des différents types de pains, du pétrissage à la cuisson. * Vous assurez le nettoyage et l'organisation du fournil * Vous faites preuve de motivation, de dynamisme. Aimer son métier . Salaire selon expérience et motivations Ouverture Eté 2024
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H Autre
Voir avec employeur - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2302 Euros à 3186 Euros sur 12 mois
- Mutuelle
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formations
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
- CAP, BEP et équivalents spécialisation boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Confectionner des viennoiseries
- Contrôler l'état des stocks
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Cuire des pâtons
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Définir des besoins en approvisionnement
- Défourner des pains et viennoiseries
- Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Techniques de boulage des pâtons
- Techniques de communication orales, écrites et numériques
- Techniques de pétrissage manuel
- Techniques de tourage de pâte
- Types de pain
- Types de produits boulangers
- Utilisation de matériel de nettoyage
- Utilisation de pétrin mécanique
- Utilisation de trancheuse
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Entreprise
CHAYA
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