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Cuisinier de collectivité H/F (H/F) 06 - Saint-Jeannet
Offre n° 173HZKS
Cuisinier de collectivité H/F (H/F)
06 - Saint-Jeannet - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 avril 2024
Belage est une entreprise familiale, centrée autour d'un cœur de métier historique, l'accompagnement des personnes âgées dépendantes ou non, au sein de structures d'accueil et d'hébergement (Résidences Services Seniors, EHPAD et Accueil de Jour). Avec une capacité d'accueil de 80 résidents, "Le Domaine de la Palombière" accueille ses résidents dans un cadre de vie exceptionnel et offre la garantie de nouveaux services dans un environnement de standing. La structure bénéficie d'une vue imprenable sur la Vallée du Var, les collines environnantes du vignoble de Bellet et le Château de Saint-Jeannet. Bénéficiant de l'ensoleillement de la Côte d'Azur et du calme de Saint Jeannet, les résidents profitent d'activités en plein air et d'un lieu de vie où la détente est assurée. Nous sommes à la recherche d'un cuisinier à temps plein au sein de notre établissement. Poste à pourvoir immédiatement. Le poste : Vous participerez à la gestion quotidienne du service, à la confection des repas, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité et, en tenant compte des différents régimes alimentaires de nos résidents. Vos missions : Assurer la préparation et la confection des repas quotidiens, repas de fête et collations Assurer l'hygiène et le rangement des locaux et des matériels de cuisine Garantir l'application des règles d'hygiène, du Plan de Maitrise Sanitaire (PMS) et des normes HACCP et la traçabilité de ces normes, Garantir la mise en œuvre des régimes, des textures, des plateaux en chambre, etc., sur prescriptions médicales, et sur consignes de la direction Solliciter l'avis des résidents lors du service et mettre en œuvre les actions nécessaires Garantir le respect de la politique de bientraitance de l'établissement Garantir le respect des protocoles et procédures en place Garantir le signalement de tout dysfonctionnement technique et organisationnel Participer à la politique et à la démarche qualité de l'établissement et aider à atteindre le niveau de qualité souhaité Apporter une aide ponctuelle aux autres services à titre exceptionnel et sur demande de la direction Participer aux formations, réunions et comités (CVS, commission restauration, réunions pluridisciplinaires, etc.) Le profil : Expérience de minimum 1 an souhaitée sur un poste similaire en collectivité Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire Vous avez le sens l'organisation, vous êtes réactif, créatif et motivé
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : A négocier selon profil
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- Aucune formation scolaire bonnes pratiques hygiène agroalimentaire - Formation HACCP
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement social pour personnes âgées
Entreprise
BEL AGE
10 à 19 salariés
Mme Axelle ROCHE
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