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- Détail de l'offre 173JCSJ
Chef de cuisine CDI (H/F) 17 - Cabariot
Offre n° 173JCSJ
Chef de cuisine CDI (H/F)
17 - Cabariot - Localiser avec Mappy
Actualisé le 23 avril 2024
Nous pensons que le cocktail sérieux, efficacité et bien-être est possible ! En ce sens, une équipe à taille humaine où la bienveillance est de mise, est prête à vous ouvrir ses bras. Votre mission, si vous l'acceptez, sera la suivante : Au sein d'une Cuisine interne à l'établissement : - Planifier, organiser, assurer et contrôler la réalisation et la distribution des repas ; - Appliquer et garantir le respect des normes et règles d'hygiène, sécurité et qualité (process, méthode HACCP, PMS, audits) ; - Animer l'Equipe Restauration interne à l'établissement (encadrement, gestion des plannings, formation) ; - Gérer les commandes, livraisons et stocks (inventaires) ; - Gérer le budget alloué à la Restauration (maîtrise du CRJ) ; - Co-animer avec la Direction la Commission Restauration de la Résidence ; - Faire preuve d'innovation et mettre en œuvre des projets pour faire évoluer la Restauration, en lien notamment avec les Résidents, l'animateur, et les Equipes de Soignants. Le repas représente pour le Résident un moment de plaisir que nous nous efforçons de rendre de qualité. Le travail de produits frais et de saison est ainsi privilégié. Vous travaillerez du lundi au vendredi en journée, et en horaires continus (pas de coupure).
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2450 Euros sur 12 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Superviser la préparation des alimentsCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le service
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Entreprise
GMV
1 ou 2 salariés
Mme Annabelle GILIBERT
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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