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- Détail de l'offre 172DMZF
Cuisinier et/ou second de cuisine (H/F) 17 - TAILLEBOURG
Offre n° 172DMZF
Cuisinier et/ou second de cuisine (H/F)
17 - TAILLEBOURG - Localiser avec Mappy
Actualisé le 30 avril 2024
Pour la saison estivale nous recherchons notre cuisinier.ère, en collaboration avec le chef de cuisine vous participez à toutes les activités dans la cuisine. Vous êtes chargé(e) de la préparation et de la confection des plats proposés à la la carte selon un plan de production culinaire. Vous assurez l'entretien du plan de travail et du matériel. Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et la charte qualité de l'établissement. Vous assurez le service du midi et du soir. Vous travaillerez le week-end et jours fériés. Une première expérience en cuisine est souhaitée. **** Possibilité de logement entièrement équipé ****
- Type de contrat
-
CDD - 5 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Selon expérience et qualification
Profil souhaité
Expérience
- 6 Mois - souhaitéeCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Conditionnement des aliments
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir un outil ou matériel
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Fiches techniques de cuisine
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Procédures de cuisson sous vide
- Production culinaire
- Préparer des aliments
- Préparer les viandes et les poissons
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LES QUAIS DE TAILLEBOURG
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
LES QUAIS DE TAILLEBOURG
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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