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Boulanger / Boulangère en apprentissage (H/F) 67 - BERSTETT
Offre n° 173JRNW
Boulanger / Boulangère en apprentissage (H/F)
67 - BERSTETT - Localiser avec Mappy
Actualisé le 23 avril 2024
Nous sommes à la recherche d'un(e) boulanger(e) en apprentissage. Vous serez chargé(e) de confectionner des baguettes, des pains et de la viennoiserie. Vous participerez au pétrissage, à la pesée et au façonnage. Vous avez envie de vous investir dans l'entreprise, vous êtes curieux(se) et avez le sens de l'initiative. Préparation du CAP Boulanger. La boulangerie est ouverte du lundi au dimanche.
- Type de contrat
-
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : A définir suivant convention
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Confectionner des viennoiseries
- Contrôler l'état des stocks
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Défourner des pains et viennoiseries
- Gérer les stocks
- Préparer des plats cuisinés
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Techniques de boulage des pâtons
- Techniques de tourage de pâte
- Types de pain
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- S'adapter aux changements
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
CHEZ FABIEN
3 à 5 salariés
entreprise familiale et toute la production est 100% maison M. fabien wendling
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