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Boulanger / Boulangère (H/F) 71 - CHALON SUR SAONE
Offre n° 173JVRK
Boulanger / Boulangère (H/F)
71 - CHALON SUR SAONE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 17 mai 2024
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Nous recherchons un Boulanger (H/F) pour rejoindre notre équipe de boulangerie-pâtisserie. Vous aurez en charge la fabrication du pain, du snacking, de la pâtisserie, de la viennoiserie et des différentes cuissons. Description du poste: - Préparer une variété de produits de boulangerie et pâtisserie - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Cuire les différents produits (pains, viennoiserie, pâtisserie...) - Gérer les stocks d'ingrédients et de produits finis - Contribuer à maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine et de l'espace de vente Exigences: - Expérience préalable en boulangerie-pâtisserie d'au moins 2 ans - Excellentes compétences en fabrication des produits boulangers et de snacking - Capacité à travailler en équipe - Souci du détail et respect des normes de qualité et d'hygiène - Flexibilité horaire pour s'adapter aux besoins du service Rejoignez notre équipe dynamique et créative pour apporter votre passion de la boulangerie à notre clientèle exigeante. Jours de repos samedi après-midi, tous les dimanches, tous les jours fériés
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1795.73 Euros sur 12 mois
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
- Conduire une fermentationCette compétence est indispensable
- Diviser la masse de pâte en pâtonsCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Confectionner des sandwichs
- Contrôler l'état des stocks
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Types de pain
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Prendre des initiatives et être force de proposition
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
PATACHOUX
6 à 9 salariés
M. Sébastien Demonet
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