- Accueil France Travail
- Emploi
- Commerce et distribution
- Boulanger
- Nord
- Détail de l'offre 173KLRT
Boulanger (H/F) 59 - NEUVILLE EN FERRAIN
Offre n° 173KLRT
Boulanger (H/F)
59 - NEUVILLE EN FERRAIN - Localiser avec Mappy
Publié le 23 avril 2024
La boulangerie Ange de Neuville en Ferrain recherche son ou sa futur Boulangèr(e) Temps plein : 35h / semaine 6 jours sur 7 Horaires variables : être disponible pour travailler la nuit Missions: Vous êtes, par la qualité de votre travail, le principal garant de la qualité des produits. Vous pouvez aussi épauler en préparation en cas de besoin. Principales activités: PRODUCTION Connaître chaque fiche de recette en préparation. Respecter les fiches Recettes (Pesage des ingrédients, process de fabrication etc.) Prendre connaissance de la fiche de production, assurer son suivi (contrôler la quantité, décompter si nécessaire etc. ) Mise en vente des produits fabriqués après contrôle du respect du cahier des charges afin de garantir la qualité produit. Anticiper et assurer le suivi de la fabrication, de la cuisson et des relances des produits pour éviter les ruptures et s'informer de la relance de la production de produits manquants par l'équipe de vente ou le responsable de production. Participation active à la production. Remonter les informations pertinentes à votre responsable : températures, rotation des dates, sécurité, hygiène. En accord avec votre responsable, réceptionner et contrôler les marchandises en respectant les directives administratives convenues avec l'entreprise. Garantir au respect de la chaine du froid. MATERIEL Connaître le fonctionnement et les réglages de chaque équipement (chambre de fermentation, fours .) suivant les différentes étapes de fabrication. Maintenir le matériel en bon état de fonctionnement - Par un nettoyage approfondi et quotidien (respect du planning nettoyage) - Par le soin apporté à la manipulation et à l'utilisation du matériel. Respecter et faire respecter les modes opératoires liés à l'utilisation des équipements. Vérifier le réglage des équipements pour chaque étape d'élaboration des recettes. ORGANISATION Respecter la charge de travail définie par le responsable de production. Respecter le planning des horaires défini par le responsable de production. Respecter la consommation personnelle (enregistrement pour la direction). Garantir une autonomie sur le poste de travail et prendre les initiatives nécessaires pour garantir la bonne organisation journalière et la bonne tenue du labo QUALITE Contrôler, garantir la qualité des produits fabriqués et signaler les défauts de qualités des produits en cas de doute. Être en capacité d'effectuer son propre auto-contrôle sur la qualité de son travail. Signaler les incohérences (s'il y a lieu) ou difficultés d'application des recettes ou faisabilité du respect des procédures. Faire remonter au chef de production les anomalies ou dysfonctionnements des équipements. Remonter au chef de production les informations sur les ruptures de matières premières utiles à la réalisation des produits fabriqués pour le magasin. Hygiène et Sécurité. Respecter les règles d'hygiènes en laboratoire, le planning nettoyage ainsi que le rangement du matériel. Respecter le port et la propreté des tenues de travail réglementaires Appliquer les règles de sécurité. Appliquer et respecter le règlement intérieur Avantages : Mutuelle 4 baguettes par jour, 1 panier repas, demi 13ème mois après 1 an d'ancienneté. -20% sur tous les achats et -60% le soir une fois le rideau fermé. Horaires flexibles. Prise en charge du transport quotidien. Réductions tarifaires.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.)
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1777 Euros à 1850 Euros sur 12 mois
- Primes
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 6 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Cuisson de produits de boulangerie
Entreprise
BOULANGERIE ANGE
10 à 19 salariés
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Boulanger / Boulangère (H/F)
MAISON DOUCET - 59 - LILLE
Vos missions : Effectuer la production de Pains Tradition et Spéciaux, Production de Brioches Horaires : 08h-15h00 CDI - 39 Heures Travail sur 5 jours / Repos 2 jours (dimanche et lundi) Adresser...
CDI - Temps plein
Publié il y a 28 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Apprenti boulanger (H/F)
BOULANGERIE ANGE - 59 - RONCQ
La Boulangerie ANGE est une enseigne nationale de boulangeries artisanales. Rejoindre ANGE c'est, partager nos valeurs sur la qualité de nos produits, le respect de nos clients et collaborateurs, et...
CDD - Temps plein
Publié il y a 25 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Chef de Production Boulangerie (H/F)
BOULANGERIE ANGE - 59 - BONDUES
La boulangerie Ange de Bondues recherche son ou sa futur(e) chef de production. en temps plein : 35h / semaine 6jours/7 Horaires variables : être disponible pour travailler la nuit MISSIONS Vous...
CDI - Temps plein
Publié il y a 19 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Boulanger / Boulangère (H/F)
59 - BAILLEUL
Vous travaillerez au sein d'une boulangerie artisanale Le poste est à pourvoir des que possible vos horaires de travail : 3h00 du matin à 10h00 du mardi au samedi jours de repos le dimanche et le...
CDI - Temps plein
Publié il y a 28 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
ALTERNANCE - Apprenti Boulanger (H/F)
BOULANGERIE ANGE - 59 - NEUVILLE EN FERRAIN
Suite à votre candidature sur cette offre vous serez convoqué pour une rencontre directe avec l'entreprise le 16/05 à 9h30 au sein de l'agence France Travail de Tourcoing Rdv obligatoire suite à...
CDD - Temps plein
Publié il y a 13 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Boulanger (H/F)
ERGALIS LILLE 3265 - 59 - RONCQ
L'agence ERGALIS GD LILLE recherche actuellement un Boulanger (h/f) passionné pour rejoindre notre équipe à Roncq. Ce poste est à pourvoir en Intérim à temps plein, avec une durée de contrat de 5...
Intérim - Temps plein
Publié il y a 6 jours
Intérim
Temps plein - (déjà vu)
Boulanger / Boulangère
INTERMARCHE - 59 - BOUSBECQUE
Description de l'entreprise Intermarché, enseigne du Groupement les Mousquetaires, avec son modèle Producteurs & Commerçants est unique dans le monde de la Grande Distribution. Notre mission ? Agir...
CDD - Temps plein
Publié il y a 14 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Lesquin - Apprenti(e) connecté(e) Boulanger (titre visé : CAP) (H/F)
HOLDING LOUISE - 59 - Lesquin
Toi, tu veux te lever avec plaisir le matin pour aller au travail? Fonce chez nous et prends soin de ton avenir, avec une alternance en tant que Boulanger(e), pour Boulangerie Louise...
CDD - Temps plein
Publié il y a 21 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
Entreprise handi-bienveillanteCDD
Temps plein - (déjà vu)
Boulanger / Boulangère (H/F)
BOULANGERIE ANGE - 59 - RONCQ
La boulangerie Ange de Roncq recherche son ou sa futur Boulangèr(e). en temps plein : 35h / semaine 6jours/7 Horaires variables : être disponible pour travailler la nuit MISSIONS Vous êtes, par...
CDI - Temps plein
Publié il y a 28 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Boulanger(ère) (H/F)
BOULANGERIE SOPHIE - 59 - Lille
Dans le cadre de notre développement, nous sommes à la recherche de notre futur(e) Boulanger(ère) sur le secteur d'Armentières (59) / Lille (59). Tes Principales Missions : - Utilise ta passion du...
CDI - Temps plein
Publié il y a 27 jours
CDI
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)