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Second / Seconde de cuisine (H/F) 59 - LILLE
Offre n° 173LGPJ
Second / Seconde de cuisine (H/F)
59 - LILLE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 15 mai 2024
Brasserie traditionnelle Lilloise , spécialisée dans la restauration porcine, recherche pour un remplacement son second de cuisine. Le candidat (e) devra posséder une expérience dans la préparation de plat traditionnel français . Salle d'une cinquantaine de couverts, ouverture du Lundi au Samedi midi et vendredi et samedi soir. - Esprit d'équipe / souriant/ engagé - Autonome et organisé - Préparation et mise en place des plats (entrée plat dessert) - Sachant travailler dans l'action et la réaction - Anticiper et accepter les demandes des clients - Savoir valoriser les produits saisonniers - Très Bonne maitrise des cuissons - Savoir travailler avec des produits frais (stock tendu et 0 gâchis) - Savoir-faire du « fait maison » plats et surtout dessert - Connaître, respecter et appliquer les procédures d'hygiène, - Organiser et entretenir le poste de travail et ses équipements, - Communiquer avec ses collègues tout au long de la journée - Procéder au nettoyage, à l'entretien et au rangement : de la vaisselle, du matériel et des ustensiles, des équipements et des locaux. Pass sanitaire exigé.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1990 Euros à 2000 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 6 Mois - cuisine traditionnelle francaise Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Préparer des aliments
- Préparer les viandes et les poissons
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
- Prendre des initiatives et être force de proposition
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LE PASSE PORC
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Le Passe-Porc Lille
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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