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Second de cuisine ETE63500 H/F 63 - BESSE ET ST ANASTAISE
Offre n° 173MFQW
Second de cuisine ETE63500 H/F
63 - BESSE ET ST ANASTAISE - Localiser avec Mappy
Publié le 24 avril 2024
Le CCAS EDF/IEG recrute pour son Village vacances de SUPER-BESSE un second de cuisine pour la période du 26/04/2024 au 03/11/2024. Sous la responsabilité du (de la) Chef de Cuisine, le/la Second(e) de Cuisine, organise et participe à la production du restaurant. A ce titre il/elle coordonne le travail de l'équipe pour optimiser la production dans le cadre des objectifs de qualité et des règles de sécurité alimentaire en vigueur ( HACCP ). Il/elle s'implique dans l'animation de la maîtrise sanitaire. Il participe aux tâches partagées du groupe : nettoyage des locaux et des équipements ainsi que la contribution à la plonge. En l'absence du Chef de cuisine : - Organiser, coordonner et contribuer à la réalisation de la production par les équipes - Contrôler la réalisation et la qualité de l'activité de toute l'équipe - Vérifier l'application des différents processus de sécurité alimentaire et du magasinage - Participer à la plonge batterie et à la plonge vaisselle en fonction des plannings établis Indemnité ANGE (soumis à conditions) : 5.89 € par jour travaillé Gratification du 13ème mois, au prorata de la durée du contrat ICC (indemnités de compensation de contrainte) si contrat plus de 30 jours - Coupures + de 3 heures : 2€ par jour - Samedi travaillé : 20 € - Dimanche travaillé : 25 € - Fonction nourrie et logée gratuitement
- Type de contrat
-
Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.76 Euros
- Primes
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Préparer des aliments
- Préparer les viandes et les poissons
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Entreprise
EDF GDF
20 à 49 salariés
Mme Claudine CAUHAPE
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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