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- Détail de l'offre 173MXDP
Cuisinier en crèche associative (H/F) 31 - MONDONVILLE
Offre n° 173MXDP
Cuisinier en crèche associative (H/F)
31 - MONDONVILLE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 avril 2024
Proposer une alimentation de qualité saine et équilibrée dans le respect des réglementations et dans un souci de maitrise des couts. Préparer les commandes Assurer le relevé de températures des frigos et les consigner Assurer la préparation et la distribution des repas Gérer le stock Établir les menus Faire des échantillons Mise en place et service des repas Assurer l'entretien de la cuisine, de la salle de repas et du matériel de cuisine Assurer un contrôle et une vigilance du matériel Renter les containers poubelle Participer à la vie associative Remplir les feuilles d'émargement du ménage Travailler en équipe Se former et s'informer Poste à pourvoir le lundi 01 juillet 2024
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- temps partiel Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : en fonction de l'expérience
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 3 Mois - sur un poste similaire Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité - HACCP souhaité
Compétences
- Certificat de spécialisation restauration collective
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Fiches techniques de cuisine
- Modes de cuisson des aliments
- Procédures de conditionnement
- Préparer des plats cuisinés
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
- Réaliser la plonge
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Techniques de liaison chaude/froide
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- S'adapter aux changements
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Accueil de jeunes enfants
Entreprise
MINI CRECHE ASSOCIATIVE LES GRILLONS
6 à 9 salariés
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