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- Détail de l'offre 173NNZK
Offre n° 173NNZK
Chef de cuisine (H/F)
06 - MENTON - Localiser avec Mappy
Actualisé le 25 avril 2024
Nous sommes sur le point d'ouvrir le lieu le plus en vogue de Menton : une plage privée au charme provençal, offrant une expérience gastronomique et lounge incomparable. Notre vision est d'allier la tradition culinaire méditerranéenne à une ambiance détendue et élégante, créant ainsi un lieu de bien-être et branché et convivial. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, créatif(ve) dans vos approches culinaires et que vous souhaitez être à la tête d'une équipe dynamique dans un cadre exceptionnellement stylé, cette offre est faite pour vous. Responsabilités : - Concevoir et exécuter un menu sophistiqué, inspiré par les saveurs ensoleillées de la cuisine provençale, tout en offrant des présentations élégantes et des associations audacieuses. - Diriger avec passion une équipe de cuisine dévouée, en favorisant la créativité, l'excellence et la cohésion pour offrir une expérience inoubliable à nos clients. - Collaborer étroitement avec la direction pour développer des concepts culinaires innovants et des expériences gastronomiques uniques, tout en veillant à une gestion efficace des coûts et des ressources. - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire les plus strictes, en assurant une gestion responsable des stocks et une utilisation judicieuse des ingrédients frais et locaux. - Recruter, former et encadrer une équipe dynamique, en favorisant une culture d'excellence, de collaboration et de service attentionné. Profil Recherché : - Expérience avérée en tant que chef(fe) de cuisine. - Maîtrise des techniques culinaires modernes et traditionnelles, avec une capacité à innover tout en respectant les traditions gastronomiques. - Leadership charismatique et aptitude à inspirer une équipe, avec d'excellentes compétences en communication et en gestion du temps. - Esprit créatif et souci du détail, avec un engagement envers l'excellence gastronomique et une passion pour l'expérience client. - Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique, tout en maintenant une attitude positive et un esprit d'équipe. Avantages : - L'opportunité de participer à un projet d'ouverture et d'apporter votre empreinte culinaire dans un cadre emblématique au cœur de la Côte d'Azur. - Une équipe dévouée et passionnée, prête à soutenir votre vision et à collaborer pour atteindre l'excellence. - Une rémunération compétitive composée d'un fixe et d'un variable et de possibilité d'avancement professionnel au sein de notre groupe en pleine croissance (direction de la cuisine de notre autre établissement) - Des avantages supplémentaires incluant des repas sur place, des avantages tels que l'accès à un bed sur vos jours de repos, une réduction sur les consommations au sein de notre autre établissement. Joignez-vous à nous pour créer une expérience inoubliable sur la future plage la plus branchée de Menton. Nous avons hâte de vous accueillir dans notre équipe !
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 3000 Euros à 40000 Euros sur 12 mois
- Primes
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Superviser la préparation des aliments
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LA FRENCH PLAGE
M. Thibault MARTIN
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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