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- Détail de l'offre 173NYQN
Cuisinier / Cuisinière 67 - Haguenau
Offre n° 173NYQN
Cuisinier / Cuisinière
67 - Haguenau - Localiser avec Mappy
Actualisé le 25 avril 2024
Le groupement de soutien de la base de défense de Strasbourg-Haguenau-Colmar est un organisme interarmées. Il assure des missions d'administration générale et de soutien commun de façon mutualisée au profit des organismes du ministère des armées embasés par la Base de défense de Strasbourg-Haguenau-Colmar. Affecté en qualité de cuisinier au restaurant Oberhoffen Estienne du site d'HAGUENAU, le titulaire du poste est placé sous l'autorité du directeur délégué et travaille au sein d'une équipe de restauration. Il assure la fabrication des préparations culinaires chaudes et froides conformément aux bonnes pratiques d'hygiène en restauration collective. Il travaille sous la direction d'un chef de cuisine et participe à la production, et à la distribution des denrées alimentaires.L'établissement pratique la semaine de 4,5 jours (vendredi après-midi non œuvré) - Transports en commun et restauration à proximité.
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 38H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : indice de rémunération 366
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 24 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents gestion restauration collective - gastronomie traditionnelle
Compétences
- Chaîne du froidCette compétence est indispensable
- Cuisine des spécialités régionales françaisesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Horaires variables selon planificationCette compétence est indispensable
- Législation alimentaireCette compétence est indispensable
- Production culinaireCette compétence est indispensable
- Temps complet possibilité heures supplémentairesCette compétence est indispensable
- Cuisine du monde
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Travail week-end et jours fériés
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Défense
Entreprise
GPT SOUT BASE DEF STRASBOURG HAGUENAU
M. Arnaud COULIER
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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