- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Cuisinier
- Côtes-d'Armor
- Détail de l'offre 173PFGC
Cuisinier.ère - responsable du service restauration (H/F) 22 - HENANSAL
Offre n° 173PFGC
Cuisinier.ère - responsable du service restauration (H/F)
22 - HENANSAL - Localiser avec Mappy
Publié le 25 avril 2024
-Organiser et gérer les moyens concourant à la production des repas servis au restaurant scolaire. -Établir les menus et proposer de nouvelles recettes, en veillant au respect de l'équilibre nutritionnel des repas, imposé par les lois et règlements -Recherche permanente des qualités/prix des meilleurs produits/meilleurs fournisseurs -Gestion des coûts denrées (coût alimentaire) -Produire et valoriser les préparations culinaires (cuisiner, préparer les plats, repérer les dysfonctionnements, respecter les procédures et effectuer les autocontrôles et procédures mis en place dans le cadre de la méthode HACCP. -Gérer les effectifs journaliers -Préparer et passer les commandes -Réceptionner les éléments constitutifs des repas dans le respect des procédures HACCP. -Réaliser et contrôler la maintenance et l'hygiène des locaux et du matériel -entretien des locaux, cuisine et vaisselle -Appliquer les règles de sécurité au travail -entretien des locaux de l'école et du centre culturel >>Périodes scolaires : 11h30 le lundi, 10h les mardi, jeudi et vendredi, soit 41h30 heures par semaine >>>>>>>Repas en avantage en nature. >>Périodes vacances scolaires : vacances d'été = 35h30 (ménage école, ménage cantine, pré rentrée scolaire), vacances octobre = 15h (ménage cantine, ménage bâtiments communaux), vacances noël = 3h30 (ménage cantine)
- Type de contrat
-
CDD - 7 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Horaires annualisables
- Salaire
- Salaire brut : taux horaire : 11,8793 €
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- Bac ou équivalent méthode haccp Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Gérer son stress
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Administration publique générale
Entreprise
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Cuisinier de Collectivité (h/f)
ADECCO - 22 - ERQUY
L'agence Adecco recrute pour son client, et basé à Erquy (22430),en Intérim de 2 semaines un CUISINIER (H/F). Votre rôle consiste à préparer et cuisiner des plats selon les recettes établies, en...
Intérim - Temps plein
Publié il y a 6 jours
Intérim
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier au sein de la cuisine centrale H/F
MAIRIE - 22 - ST CAST LE GUILDO
Vos principales missions seront : - Confection des repas pour les écoles, les résidents, le personnel de l'EHPAD, les repas à domicile, le Centre de Loisirs (en vacances scolaires). - Environ 250...
CDD - Temps plein
Publié il y a 10 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
CENTRE HOSPITALIER DE SAINT-BRIEUC, PAIM - 22 - ST BRIEUC
Le Centre Hospitalier de Saint-Brieuc est à la recherche d'un-e Cuisinier H/F ; Description de la fonction et/ou missions : - Contrôle du respect des cahiers des charges, des délais, des dates...
CDD - Temps plein
Publié il y a 27 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
ASS MALOUINE INSERTION DEVELOPP SOCIAL - 35 - ST MALO
MISSIONS : - aider à la réalisation de préparations alimentaires (chaudes et spécifiques): cuisson, conditionnement, refroidissement, stockage, en respectant la règlementation en hygiène...
CDI - Temps plein
Publié il y a 24 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F)
FEUILLETTE - 22 - TREGUEUX
Vos Missions: - La maîtrise: Sélection des produits frais qui serviront à l'élaboration des plats Réalisation des plats salés froids et chauds Préparation des produits snackings Réalisation des...
CDI - Temps plein
Publié il y a 9 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Sandwicheur-Traiteur (H/F)
TARTAPAIN - 22 - YFFINIAC
Nous recrutons une personne pour un poste de sandwicheur-traiteur Vous aurez en charge : - L'assemblage des ingrédients, lavage de la salade, coupe de certains ingrédients afin de préparer les...
CDD - Temps plein
Publié il y a 10 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Aide Cuisinier Traiteur (H/F)
POISSONNERIE DU CENTRE - 22 - ST CAST LE GUILDO
Au sein d'une poissonnerie traiteur qui réalise des plats et des recettes à base de produits frais, vous aurez pour missions: * La réalisation des plats traiteur à exposer dans l'étal en double...
CDI - Temps plein
Publié il y a 19 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F)
22 - ST BRIEUC
La charcuterie le Bodéo recherche son cuisinier traiteur. Vos missions: - Préparation des plats en autonomie (chaud et froid) - Réaliser les cuissons (légumes, viandes, poissons) - Respecter les...
CDI - Temps plein
Publié il y a 19 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Chef de cuisine en restaurant scolaire (H/F)
MAIRIE - 22 - ST BRANDAN
Sous la responsabilité hiérarchique de la secrétaire générale, l'agent assurera la responsabilité du service de restauration scolaire de la commune de Saint-Brandan. Grades recherchés : Adjoint...
CDD - Temps plein
Publié il y a 18 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
INTERACTION DINAN - 22 - CREHEN
Au sein du Groupe Interaction, nous proposons des solutions de recrutement (intérim, CDD, CDI, formation) pour accompagner le développement de l'activité des PME, ETI et Grandes Entreprises, dans le...
Intérim - Non renseigné
Publié il y a 2 jours
Intérim
Non renseigné
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)