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Boulanger / Boulangère (H/F) 29 - GUISSENY
Offre n° 173QLJL
Boulanger / Boulangère (H/F)
29 - GUISSENY - Localiser avec Mappy
Publié le 26 avril 2024
CDI, Temps plein, 35h/semaine, Travail de nuit Horaire modulable du lundi au dimanche, (travail le weekend en fonction des plannings, pas forcément tous les weekend) Disponibilité entre 2h et 9h, en fonction des plannings, Congés d'été : juin ou septembre Dans une structure a taille humaine (9 personnes dont 2 pâtissiers), vous serez en charge de la réalisation de pains et viennoiseries. Vous travaillerez selon un planning tournant de 8h - 15h Votre missions : Fabrication et cuisson de différents pains (pétrissage, façonnage et cuisson du pain). Assurer tous les travaux de préparation des pétrins, Assurer le contrôle des quantités à produire et la qualité des produits, Préparer les commandes suivant les bons de préparation, Manutention et transport des caisses de commande, Vérifier lors de la livraison le stock et les besoins de la journée, Soumis à des règles d'hygiène strictes, il sera nécessaire de participer à l'entretien du fournil (site de production), ainsi que le nettoyage du véhicule - Types de primes et de gratifications Primes de fin d'année, Heures supplémentaires, Mutuelle,
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail de nuit
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 13.00 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Mutuelle
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie - mention complémentaire boulanger(e)
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Techniques de boulage des pâtons
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- S'adapter aux changements
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
BOULANGERIE PATISSERIE LE BORGNE
10 à 19 salariés
Boulangerie Pâtisserie La boulangerie Le Borgne, créée en 1945, regroupe aujourd'hui, trois boulangeries basées, à Guissény, Kerlouan et Lesneven. Les valeurs d'authenticité et d'excellence, illustrent la façon dont nous souhaitons exercer notre métier, au plus près de nos collaborateurs et de nos clients. Postulez dès aujourd'hui pour devenir boulanger/ boulangère de la boulangerie Le Borgne !! Poste à pouvoir immédiatement !!
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