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- Détail de l'offre 173QXLV
Boulanger / Boulangère (H/F) 76 - STE MARGUERITE SUR DUCLAIR
Offre n° 173QXLV
Boulanger / Boulangère (H/F)
76 - STE MARGUERITE SUR DUCLAIR - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 avril 2024
Vous travaillerez pour une boulangerie traditionnelle : fabrication des pains, pains spéciaux, pains tradition... Vous préparerez également toute la partie viennoiserie, pâte à croissant, brioche. Poste ouvert à un débutant possédant le diplôme. Votre jour de repos sera le mardi et la boulangerie est fermée le mercredi. * Vous bénéfiecierez donc de 2 jours de congés hebdomadaires consécutifs *
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Selon coefficient
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie - CAP de boulanger Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
- Conduire une fermentationCette compétence est indispensable
- Confectionner des viennoiseriesCette compétence est indispensable
- Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
- Diviser la masse de pâte en pâtonsCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Défourner des pains et viennoiseriesCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Types de produits boulangersCette compétence est indispensable
- Calcul de quantité
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Techniques de boulage des pâtons
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
MILLE SAVEURS DE FRANCK
1 ou 2 salariés
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