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- Détail de l'offre 173SYXM
Second / Seconde de cuisine (H/F) 33 - ST MEDARD EN JALLES
Offre n° 173SYXM
Second / Seconde de cuisine (H/F)
33 - ST MEDARD EN JALLES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 15 mai 2024
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En vue de l'ouverture prochaine de cet établissement, nous recrutons des profils dynamiques et motivés pour constituer l'équipe qui fera de ce lieu un endroit "hautement convivial" ! Envie d'un nouveau challenge et motivé.e à l'idée d'intégrer une entreprise bienveillante ? Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine et devrez veiller à le suppléer sur les missions qu'il voudra bien vous confier ! Responsabilités: - Superviser et coordonner les activités du personnel de cuisine quand le Chef n'est pas là. - Gérer les stocks d'aliments et passer des commandes lorsque nécessaire - Former et encadrer les membres de l'équipe et veiller à ce que productivité rime avec bonne humeur. Expérience: - Expérience préalable en cuisine dans l'industrie de l'hôtellerie ou de la restauration - Bonne connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire - Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement rapide - Bon leadership et capacité à motiver une équipe Nous offrons une rémunération compétitive, ainsi que des avantages sociaux attractifs. Si vous êtes passionné par la cuisine, avez une expérience solide en tant que Second de cuisine et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H Travail le samedi
travail en coupure - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2500.00 Euros à 3200.00 Euros sur 12.0 mois
- prise en charge transport
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
- Dresser des plats pour le service
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Définir des besoins en approvisionnement
- Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d’établissement
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà créées
- Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires de l’ensemble du personnel présent en cuisine
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Entreprise
LARTESIA ROOFTOP
- Site internet
- https://lartesia-rooftop.fr/
En vue de l'ouverture prochaine de cet établissement, nous recrutons des profils dynamiques et motivés pour constituer l'équipe qui fera de ce lieu un endroit "hautement convivial" ! M. BEKIM MAXHARRAJ
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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