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- Détail de l'offre 173TKMQ
Boulanger / Boulangère (H/F) 73 - VALLOIRE
Offre n° 173TKMQ
Boulanger / Boulangère (H/F)
73 - VALLOIRE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 16 mai 2024
*** SAISON ÉTÉ 2024 *** POSTE LOGE Poste du 20/06/24 au 31/08/24. Au sein d'une boulangerie pâtisserie traditionnelle, vous effectuez : l'élaboration, la préparation et la cuisson des produits boulangers. Rémunération négociable selon expérience.
- Type de contrat
-
Saisonnier - 2 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
42H Travail le week-end
Selon planning - Salaire
- Salaire brut : Hébergement
- 2500€ net env.
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - MINIMUM SUR POSTE SIMILAIRECette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Calcul de quantité
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Conversion d'unités de mesure
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Préparer des plats cuisinés
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
- Techniques de boulage des pâtons
- Techniques de pétrissage manuel
- Types de produits boulangers
- Types de pâtisserie
- Utilisation de matériel de nettoyage
- Utilisation de pétrin mécanique
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
LE FOURNIL DES BERGERS
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Mme Annie Granoux
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