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Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière (H/F) 972 - LE LAMENTIN
Offre n° 173TTJF
Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière (H/F)
972 - LE LAMENTIN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 13 mai 2024
Boulangerie, pâtisserie recherche Boulanger consciencieux, propre et ordonné. Amaint le travail bien fait, dans le respect des normes HACCP en vigueur. Vous assurerez la cuisson, la panification du pain courant français , des pains spéciaux et pains d'ailleurs. Vous êtes en charge de l'achalandage de la vitrine en snacking (fougasses, pizzas, pains aromatiques...) Vous garantissez par votre travail l'image de la société en respectant les protocoles déjà en place. Vous êtes appliqué , régulier et surtout ; vous êtes en mesure d'organiser votre travail afin de maintenir la qualité existante. Force de propositions , vous êtes ambitieux et savez travailler en équipe. Vous maîtrisez la viennoiserie feuilletée et briochée. Travail de 02h à 09h . Travail du lundi au samedi jusqu'à la création d'un deuxième poste de Boulanger. Repos le dimanche.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 42H Travail le samedi
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2307.69 Euros sur 12 mois
- Primes
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 11 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Chaîne du froidCette compétence est indispensable
- Conditions de surgélationCette compétence est indispensable
- Confectionner des viennoiseriesCette compétence est indispensable
- Contrôler l'état des stocksCette compétence est indispensable
- Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
- Défourner des pains et viennoiseriesCette compétence est indispensable
- Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)Cette compétence est indispensable
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
- Types de painCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines levure, additifs
Permis
- A - Moto
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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