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Boulanger F/H - PLACIDOM Martinique (H/F) 972 - FORT DE FRANCE
Offre n° 6047395
Boulanger F/H - PLACIDOM Martinique (H/F)
972 - FORT DE FRANCE - Localiser avec Mappy
Publié le 27 avril 2024
Nous recherchons pour l'un de nos clients spécialisé dans la fabrication artisanale de produits de boulangerie et de viennoiseries, un(e) boulanger(ère). Votre mission: - Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger, effectuer le pétrissage, l'abaisse - conduire une fermentation - diviser la masse de pâte en pâtons - bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Confectionner des viennoiseries - cuire des pièces de viennoiseries - cuire des pâtons - défourner des pains et viennoiseries - décorer des produits culinaires - planification des commandes - accueil des clients, prise en compte de leurs demandes - entretenir un espace de vente - entretenir un poste de travail - nettoyer du matériel ou un équipement Vous êtes titulaire d'un CAP boulangerie et/ou pâtisserie. Compétences requises : - Vous maîtrisez les process de la fabrication du pain standard, des pains spéciaux et des viennoiseries. - Vous êtes riche d'une expérience d'un an dans le domaine de la pâtisserie et/ou boulangerie. - Vous savez utiliser le four traditionnel et la cuisson des aliments. - Connaissance des différentes farines et des produits de boulangeries. - Vous maîtrisez le calcul des quantités et la conversion d'unités de mesures. - Vous respectez scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité. La formation HACCP serait un plus. Les qualités que requises : - Vous êtes une personne rigoureuse. - Vous êtes une personne organisée et soignée. Contraintes du poste : - Station debout prolongée - Travail dans un environnement à température élevée - Horaires décalés (prise de poste tôt le matin), travail le week-end et les jours fériés Durée de l'opportunité du 29 avril au 21 mai.
- Type de contrat
-
Mission intérimaire - 1 Mois
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Entreprise
PLACIDOM Martinique
Placidom Martinique - Qui sommes-nous ? Nous sommes un acteur majeur du marché de l'emploi aux Antilles. En tant qu'agence d'emploi, nous accompagnons aussi bien les candidats dans la réalisation de leur projet professionnel que les entreprises dans leurs besoins en ressources humaines en sélectionnant des profils spécifiques aux postes à pourvoir.
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