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Cuisinier/Cuisinière (H/F) 61 - BAGNOLES DE L ORNE NORMANDIE
Offre n° 173VPSY
Cuisinier/Cuisinière (H/F)
61 - BAGNOLES DE L ORNE NORMANDIE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 16 mai 2024
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La Potinière est un restaurant proposant une carte traditionnelle et une carte thème Savoyard. Nous travaillons les produits locaux et nous privilégions le fait maison. Nous recherchons un cuisinier confirmé pour un remplacement. Vos missions : -Faire les préparations des entrées, plats et desserts proposés à la carte -Maîtriser les cuissons des viandes et poissons -Proposer une entrée, plat et dessert du jour selon arrivage -participer à la gestion des stocks et commandes Le poste est à pourvoir dès que possible
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.65 Euros
- selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formations
- CAP, BEP et équivalents cuisine - CAP/BEP cuisine souhaité
- CAP, BEP et équivalents - Formation HACCP exigée
Compétences
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Contrôler l'état des stocks
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Savoir-être professionnels
- Gérer son stress
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
RESTAURANT DE LA POTINIERE DU LAC
3 à 5 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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