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Chocolatier / chocolatière (H/F) 21 - DIJON
Offre n° 173VSJT
Chocolatier / chocolatière (H/F)
21 - DIJON - Localiser avec Mappy
Actualisé le 16 mai 2024
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La pâtisserie Pierre Hubert recrute un/une chocolatier / chocolatière, idéalement en chef de poste. Notre futur coéquipier doit savoir maîtriser les découpes et les enrobages. La réalisation de tout les décors chocolats doit être exécutée avec minutie. La gestion de son temps, la planification de ses tâches, et son organisation dans le travail est un atout important. Poste à pourvoir dès que possible ; salaire selon diplômes et compétences. Contrat CDI, 39h/semaine, 2 jours de repos par semaine. Vous souhaitez travailler avec du matériel récent et de qualité, vous êtes dynamique et créatif, rejoignez notre équipe ! Envoyez votre C.V. et lettre de motivation à : Pierre Hubert, 10 rue Docteur Stein, 21000 DIJON Contact@pierre-hubert.fr
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2050 Euros à 2150 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Caractéristiques des chocolatsCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des fruits confitsCette compétence est indispensable
- Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...)Cette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
- Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Moulage de pièces de chocolatCette compétence est indispensable
- Préparer des glaces et des sorbetsCette compétence est indispensable
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
- Techniques de sculptage de chocolatCette compétence est indispensable
- Types de confituresCette compétence est indispensable
- Utilisation de trempeuse (chocolat)Cette compétence est indispensable
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Pâtisserie
Entreprise
PIERRE HUBERT
10 à 19 salariés
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