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Chef(fe) de partie (H/F) - poste logé saison été 2024 05 - LE MONETIER LES BAINS
Offre n° 173WFCW
Chef(fe) de partie (H/F) - poste logé saison été 2024
05 - LE MONETIER LES BAINS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 30 avril 2024
Poste nourri, logé à pourvoir pour un contrat saisonnier allant du mois de juin jusqu'au mois de septembre selon la saisonnalité Salaire négociable selon le profil Ce poste est placé sous l'autorité du chef de cuisine: - Est garant(e) de la prestation et de la production des buffets froids et chauds - Gère l'approvisionnement et les stocks circulants (alimentaires et matériels) avec le chef de cuisine - Assure la tenue de la prestation et des standards MMV - Assure le suivi et l'exécution des plannings de nettoyage et des règles d'hygiène et de sécurité - Participe à la plonge vaisselle et plonge batterie Objectifs fixés : améliorer la qualité de la prestation, améliorer la satisfaction client, avoir une tenue irréprochable, maitrise des normes HACCP. - Il/elle produit selon les fiches techniques et les directions du chef de cuisine. Exigences requises: Sens du service. Organisé(e). Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité. Grande disponibilité et implication.
- Type de contrat
-
Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
39H Travail le week-end
en décalé avec coupure journalière - Salaire
- Salaire brut : Horaire de 13.00 Euros
- à définir selon profil/logé
Profil souhaité
Expérience
- 4 Mois - Une saisonCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Concevoir des recettes et menus
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Organiser le traitement des commandes
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Préparer les viandes et les poissons
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- S'adapter aux changements
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
ALPAZUR
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
L'Hôtel Club l'Alpazur, avec ses espaces chaleureux et lumineux surplombent l'ensemble de la vallée de Serre Chevalier, dans le village paisible de Monêtier-les-Bains. Une vue imprenable sur l'ensemble de la vallée de Serre-Chevalier, une décoration chaleureuse et des espaces lumineux : l'Hôtel Club l'Alpazur vous accueille pour des vacances plaisir pleines de charme. Situé au centre du village, à 500 mètres des pistes de ski.
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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