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Vendeur en poissonnerie (H/F) 971 - BASSE TERRE
Offre n° 173WKWF
Vendeur en poissonnerie (H/F)
971 - BASSE TERRE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 16 mai 2024
Missions - Choisir et sélectionner les différents poissons, crustacés, coquillages - Gérer les approvisionnements et le Stockage - Négocier les prix avec les mareyeurs et les grossistes lors du choix des produits. - Contrôler la réception des commandes - Assurer la vente - Préparer les produits grâce à des outils comme un écailleur, des pinces ou encore des couteaux à fileter. - Agencer son étal. - Gérer un commerce de détail alimentaire (poissonnerie) - S'assurer des bonnes conditions d'hygiène et du conditionnement des produits, comme la température de l'étal et le renouvellement de la glace. - Accueillir, renseigner et conseiller la clientèle. - Préparer les commandes, vider, écailler les poissons, ouvrir les coquillages, - Entretenir un espace de travail, de vente, son poste de travail - Réaliser une opération de transformation de produit - Nettoyer du matériel ou un équipement Compétences de bases - Bonne maitrise des modes de conservation des produits alimentaires - Pelage de poissons - Dressage de plateaux de fruits de mer - Appréciation sensorielle - Utilisation de matériel de nettoyage - Variétés de poissons Compétences Spécifiques - Techniques de conserverie - Caractéristiques de la saurisserie (produits fumés, salés ou séchés) PROFIL : Expérience dans le domaine du poisson et fruit de mer (Atout important) Expérience ou connaissance dans la coupe de poisson (Atout important) Vous disposez d'une bonne aisance relationnelle, du sens de l'organisation et d'une grande disponibilité et vous avez de la passion pour les produits de la mer SESSION DE RECRUTEMENT EN PHYSIQUE DANS LA STRUCTURE
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H Port et manipulation de charges lourdes
STATION DEBOUT PROLONGEE - Salaire
- Salaire brut : Annuel de 21203.04 Euros à 30000 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - A CE POSTECette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents vente produit mer
Compétences
- Caractéristiques des produits de la merCette compétence est indispensable
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
- Chaîne du froid
- Chiffrage/calcul de coût
- Conditionner des produits
- Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
- Définir des besoins en approvisionnement
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Gestes et postures de manutention
- Mettre en place/rafraîchir l'étal (glace, décoration), disposer les produits et afficher les prix
- Modalités de stockage de produits alimentaires
- Organiser, aménager un espace de vente
- Procédures d'encaissement
- Préparer, assembler des plats simples
- Présenter et valoriser un produit ou un service
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Retirer des produits non conformes
- Réaliser l'emballage de produits frais
- Réaliser un inventaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Répondre aux attentes d'un client
- Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...)
Permis
- B - Véhicule légerCe permis est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Entreprise
EDT HOLDING
6 à 9 salariés
La société EDT HOLDING est une société tête de groupe qu'elle forme avec les Filiales. Elle a notamment pour objet la supervision, la gestion et le contrôle d'autres sociétés du même groupe par la prise de participations et la prise en charge du rôle de planification et de direction stratégique ou organisationnelle des entreprises du groupe, l'exercice du contrôle opérationnel et la gestion des opérations courantes des unités rattachées dont notamment la gestion du management et du secrétariat.
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