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Boulanger / pâtissier en agroalimentaire (H/F) 67 - SCHERWILLER
Offre n° 173XXHT
Boulanger / pâtissier en agroalimentaire (H/F)
67 - SCHERWILLER - Localiser avec Mappy
Actualisé le 06 mai 2024
Sous la hiérarchie du responsable de production, vos missions seront les suivantes : - Réaliser les ordres de fabrication dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité, - Elaborer les recettes en suivant le mode opératoire et s'assurer de sa mise à jour en cas d'ajustement de process, - Réaliser et enregistrer les différents contrôles en cours de production, - Remonter les anomalies ou dysfonctionnements dus aux recettes, matières premières ou au matériel utilisé, - Entretenir le matériel mis à disposition, - S'assurer de la propreté et du rangement lors de la fin du poste. De formation boulanger(ère)/pâtissier(ère), vous avez ou non, une première expérience au sein d'un laboratoire de pâtisserie ou d'une industrie agroalimentaire, vous êtes appliqué(e) et avez une grande rigueur dans l'exécution des recettes. Horaires du matin du lundi au vendredi 35h00 semaine
- Type de contrat
-
CDD - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.65 Euros à 13 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formations
- CAP, BEP et équivalents pâtisserie Cette formation est indispensable
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.Cette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Cuire des pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Défourner des pains et viennoiseries
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Préparation industrielle de produits à base de viande
Entreprise
CHARCUTERIE DU VAL D'ARGENT
50 à 99 salariés
Mme Catherine LUTZ
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